Ingrédients:

-400g de farine

-220g d'eau tiède

-1/2 sachet de levure

-1 c.à.c. de levure

- de l'huile pour la poêle

Préparation:

1) Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

2) Ajouter l'eau tiède petit-à-petit pour éviter les grumeaux. (Si nécessaire, ajouter de l'eau ou de la farine.)

3) Former des boules de la taille d'une mandarine, puis les aplatir.

4) Graisser la poêle. Une fois chaude, faire cuire les pattons de pâte 3min de chaque côté. 

En pâtisserie, l'appareil signifie la pâte.

Exemple : "Versez l'appareil dans un moule." signifie "Versez la pâte dans un moule."

Les mots en rouge seront dans le lexique. N'hésitez pas à nous demander les motsque vous ne comprenez pas.

La star du goûter reste et restera toujours (ou pas d'ailleurs... ;p ) le marbré au chocolat. Nous vous en présentons donc la recette:

Ingrédients:                                                                                         Préparation:

 -150g de farine                                                                                    1) Commencez par mélanger le sucre et le 

-150g de sucre                                                                                        beurre, puis ajoutez les œufs, la farine et la 

-150g de beurre demi-sel (sinon ajoutez une pincée de sel)                          levure.

- 100g de chocolat noir                                                                        2) Versez les 2/3 de la pâte nature dans un 

-2 cuillères à café de vanille liquide                                                            2ème saladier. Faîtes fondre le chocolat et 

-2 cuillères à soupes de fleur d'oranger                                                      ajoutez le au 1/3 de la pâte.

-3 œufs                                                                                             3) Dans l'autre partie de la pâte, mettez la vanille 

-1 sachet de levure                                                                                 et la fleur d'oranger.

*Si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, vous pouvez la remplacer            4) Beurrez et farinez un moule et versez y              par une cuillère à café de vanille liquide.                                                 d'abord les 2/3 de la pâte blanche, ensuite la    *Si vous n'avez pas de chocolat noir, vous pouvez le remplacer par               pâte noire et enfin le 1/3 restant de la pâte        2 cuillères à soupe de chocolat en poudre.                                                blanche.

                                                                                                        5) Enfournez pendant 50min dans un four                                                                                                                        préalablement préchauffé à 150° en surveillant                                                                                                              régulièrement.

Ah les thermostats et les degrés, un vrai casse tête ! En voici les équivalences:

Thermostat 1          30°C

Thermostat 2          60°C

Thermostat 3          90°C

Thermostat 4          120°C

Thermostat 5          150°C

Thermostat 6          180°C

Thermostat 7          210°C

Thermostat 8          240°C

Thermostat 9          270°C

Si on observe bien, on peut constater que les degrés évoluent de 30 en 30 entre chaque thermostat.

Similaire au gâteau au yaourt, le gâteau à la vanille est également délicieux.

Ingrédients:                                                                    Préparation:

-2 oeufs                                                                         1) Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre donné ci-contre.

-100 g de sucre                                                              2) Verser l'appareil dans un moule préalablement beurré et 

-100 g de lait                                                                     fariné.

-100 g de beurre fondu                                                   3) Enfourner à 180°C pendant 30 min en surveillant.

-125 g de farine

-1/2 sachet de levure

-Un peu d'arôme naturel de vanille                                 

Un autre grand classique: le fameux gâteau au yaourt. En voici la recette:

Ingrédients:                                                                                         Préparation:

-1 yaourt nature                                                                                   1) Mettre le pot de yaourt nature, la farine, le    -3 œufs                                                                                                   sucre, le sucre vanillé et mélanger.                -1 sachet de levure en poudre (5,5g)                                                      2) Rajouter les œufs et mélanger.                      -500g de farine (l'équivalent de 4 pots de yaourts vides)                           3) Mettre l'huile avec la levure puis mélanger. La -250g de sucre (l'équivalent de 2 pots de yaourts vides)                                pâte peut paraître trop ferme au début, c'est  -1 sachet de sucre vanillé                                                                           normal.                                                      - 1 pot de yaourt rempli aux 3/4 d'huile                                                   4) Mélanger encore. La pâte doit être trop lisse.                                                                                                                                                                                                                                                                                           5) Verser la pâte dans un moule beurré et                                                                                                                         enfourner 30min à 180° (thermostat 6) en                                                                                                                   surveillant régulièrement.

Le gâteau au chocolat est un grand classique. Nous nous devions donc de vous en donner la recette.

Ingrédients:                                            Préparation:

-200g de chocolat noir                          1)Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-      -125g de beurre                                      marie ou au micro-ondes.

-125g de sucre                                     2) Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez.

-3 œufs                                               3) Ajoutez le mélange chocolat-beurre et mélangez.

-3 cuillères à soupe de farine                 4) Incorporez la farine petit à petit pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu'à ce                                                                que soit homogène.

                                                          5) Beurrez un moule et versez y la pâte.

                                                          6) Enfourner pendant 20min en surveillant régulièrement.

Salut à tous,

Nous avons créé ce blog pour vous partager notre passion: la pâtisserie. Nos articles seront principalement des recettes. Nous commencerons par les grands classiques. Les recettes seront en général pour 6 personnes. Nous préciseront si cela change dans une de nos recette. A tous les gourmands, bonne visite!!